XV Jornadas de la matanza

Llegan los últimos días del mes de febrero, y como ya viene siendo habitual, llegan la fiesta de la matanza a Santibáñez. La Asociación El Molinillo, organiza para este fin de semana, las XV Jornadas de la matanza.

Una tradición ya totalmente arraigada en la localidad, y que cuenta con la participación de los socios de la asociación en las distintas tareas y comidas de hermandad que se realizan durante el fin de semana.

Las jornadas las puede ver cualquiera, pero las comidas, almuerzos y cenas, están únicamente destinadas a los socios de esta misma asociación, en las cuales degustarán, los productos típicos de esta celebración.

Una celebración que cada vez va a menos en los pueblos, porque la gente mayor va dejando de hacerlas y las nuevas generaciones, aunque no es el caso de nuestro pueblo, no quiere seguir estas tradiciones, trabajosas y costosas. Pero también por las trabas que se ponen desde muchos colectivos y administraciones. No es el caso de Santibáñez donde aún se realizan varias en domicilios particulares.

El sábado a partir de las 10:30 darán comienzo los actos en la plaza del pueblo, donde se abrirá el cerdo y se comenzará a preparar el almuerzo y la comida, y por la tarde la preparación de las morcillas, ya por la noche cena de hermandad.

Queda para el domingo el estazar, preparar la carne, el picadillo y el almuerzo y comida ya con los productos del propio cerdo. Y la comida de hermandad.

Ya durante la semana se probará el picadillo, morcillas y demás elaboraciones realizadas el fin de semana. 

Todos los actos se celebrarán en la plaza del pueblo y en el local de la Asociación, y estará acompañado de música ambiente tradicional, como se hacía en los viejos tiempos.

Es el deber de los pueblos mantener las tradiciones que nuestros mayores y antepasados, realizaban con tanto ahínco y dedicación, y en Santibáñez apostamos por ellas.

Os esperamos!!!