Gran noticia la que os contamos hoy, estas noticias son las que siempre nos gustaría dar, y que cuando finalmente se pueden confirmar, la alegría es mayor si cabe.
Como bien sabéis casi todos, el año pasado Ernesto, tras todo lo acontecido en verano, se jubiló y con el la panadería Cidad, que llevaba en marcha desde 1908, quedó cerrada y su maquinaria parada. Un duro palo para el pueblo, y más el nuestro de tradición panadera. La España vaciada se hacía más fuerte si cabe en nuestra localidad.
Pero ahora todo esto queda atrás, pues hace ya unos meses se empezaba a conocer que la panadería volvería a funcionar. Este es uno de los proyectos que había entre bambalinas y que os contamos en el resumen de 2019, pero que aún quedaba camino por recorrer. Cambios en el local, papeleo, actualizar todo a las exigencias actuales, en fin un camino que finalmente ha llevado a poder contar este gran acontecimiento.
Laura, que es la nueva dueña, ha trabajado duro con su pareja y familiares para poder anunciarnos que Santibáñez vuelve a tener obrador de pan.
La Tahona de Santibáñez, así se va a llamar el nuevo obrador pellejero, nos comunica su inauguración este próximo domingo, día 1 de Marzo, e invita a todos a participar en su reapertura.
Esta tendrá lugar después de misa, sobre las 13:00 horas, Don José Ignacio, párroco de Santibáñez bendecirá el “nuevo” local, que aunque está en el mismo lugar que la panadería Cidad, se han realizado cambios y modernizado su maquinaria, y dará así comienzo la actividad de La Tahona de Santibáñez. Seguidamente los nuevos dueños nos invitan a todos los vecinos a un aperitivo, que tendrá lugar en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Santibáñez.
La ilusión y ganas con las que arrancan su andadura, ya se puede ver en sus caras y en sus palabras cuando hablas con ellos. Desde este blog les mandamos todos nuestros buenos deseos, y les apoyaremos en todo lo que esté en nuestra mano. Obviamente en breve contaréis con un apartado de La Tahona de Santibáñez, donde encontraréis el teléfono de contacto, los distintos productos que realizan y los productos que se harán por encargo o en días especiales.
Laura y su equipo nos invitan y animan a acudir este domingo a su inauguración. Os esperamos a todos.
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